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第329章 意外来客（第1页）

“老板，中式炸薯条和麦当当里的薯条有啥区别呀？一咸一甜吗？”

卢启航嘴含鸡排，眼睛盯着案板上根根粗细均匀的土豆条。

每一根土豆条就跟激光水刀切过的一样。

卢启航估摸着要是自己来切，第一个想法就是借用筷子比着切，面前一大盆薯条自己预计能切上一个小时都不止…

“区别？”

叶凡一边想，但手上的快刀动作不曾停过：

"快餐店里的薯条基本上属于咸味加芝士奶香，而我们的中式薯条更多偏向于干煸土豆丝，口感嘛，要达到麻，香，脆三个特点。"

“干煸土豆丝和干煸藕丝这两道菜我爱吃，上高中时，中午食堂饭菜要是不好吃，我们就搭伙去门口的小炒店里吃炒菜。

像这干煸系列属于必点菜，唯一的缺点就是不好打包，每次用袋子一闷拿回教室就疲软了…”

“这么说这道菜还撞你味蕾上啰？小卢呀，你要不说几道，你不喜欢吃的菜我听下？”

面对老板询问，卢启航几乎是脱口而出：“只要不是叶先生做的，我基本都不爱吃。”

此时叶凡正把煮至断生的土豆条捞出，准备再给它们裹上一层淀粉，猛然间手头一抖。

下一秒，他话锋一转，

“你小子，大学毕业后可千万别考公。”

卢启航一脸疑惑。

叶凡笑道：“主要你小子嘴巴太甜了，进了单位肯定会爬的很快，这样容易引起同事之间的嫉妒，从而影响到集体的团结…”

“哈哈！”

卢启航拍着胸脯道：“老板，这块你大可放心，只要你不赶我走，我能一直干到退休，说不定到时候还能把小卢启航安排进来。”

嚯，好家伙，你把我这里当烟草和电网集团呀，还一个岗位传三代。

叶凡心中暗笑，之后把油炸好的薯条捞出放置一边。

趁着锅中还剩少量底油，叶凡把花椒，干辣椒、葱末、蒜末、倒进去煸香，然后再把薯条加进来翻炒。

在叶凡颠锅的巧妙作用下，金黄色的薯条在空中翻滚跳跃，每一面都把调味料的香气吸得足足的。

收火之前再来点鸡粉增香。

其实加味精是一样的，但由于干煸菜没有汁水，味精的颗粒感不太好化开，所以优先使用鸡粉。

鸡粉裹匀关火，齐活！

“来，第二道宵夜菜好了，中式炒薯条尝尝看。”

“太好了，我们这边豌豆也剪的差不多了，老板你看，都是按你要求两头开口方便盐水入味。”

“行，中场休息，我们先吃一部分，剩下的两个菜做的很快。”

一大盘，不，应该是整整超级一大锅中式炒薯条，这要在快餐店里基本属于10人份以上。

充足的份量把几个员工看得眼睛都瞪圆了，在外吃饭是不够吃，现在是要吃到躺着出去…

一根根金灿灿的薯条，眯起眼睛看就像一片丰收的麦穗田一样，夹杂的花椒与葱花，就像带着红绿帽子的小朋友在麦田里玩耍穿梭。

油炸香、土豆焦香、花椒的麻辣香以及葱花的辛香，每一次吸入复合香味，都感觉呼吸道痒痒的…

几人随意抓起一把薯条就往嘴里送去，焦脆的外皮一咬破，里面软糯的淀粉香味便冒了出来。

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