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云砾好笑地捏一下她一侧丸子头。
“行了,有话直说。要不是我今天做的这些酸浆面不怕放,就你说话的时间,都够面放到不好吃。”
酸浆面着实是面食中比较特殊的存在。其他的面条怕煮好了放久变坨,酸浆面一点都不怕,甚至有人就喜欢将酸浆面放凉了,再加热,甚至重复这样的步骤几次,再去吃那变得更酸香可口、绵软柔滑的面。
“那我直说了哦!云哥哥,我和小呱大概半个多月后会有一次特殊的实践作业,要我们去鬼屋玩,通过鬼屋搜集‘尖叫’,以及掌握换取欢乐的特殊方式。我俩想让你陪我俩一起去!你放心,我们去的地方很安全的,哪怕以你现在的实力去都没事,如果你在这半个多月内再提升实力,那就更没问题了。”
“鬼屋实践?”
云砾愣了一下,“要去多久?我怕……”
“够时间。”
闵诚瀚笑呵呵地拍了下云砾肩膀,“你家小影子应该够时间帮你代班了。就算不够,让这两小屁孩别玩那么久呗,半天也够他俩做完作业的。以前风翎就被抓过壮丁,要陪他们去做这些作业。我听风翎提过。”
云砾放心了,一口答应下来,只提出要两小孩出发前一两天就要告诉他确切时间。
“耶!”
童小丫转过身来,轻快地和徐凯安来了一记击掌,“吃面吃面!我都饿啦!”
她跳到椅子上坐下,迫不及待地拿起筷子。
云砾这次做酸浆面用的绿豆酸浆发酵时间不长,又没有老浆当引子,酸味就轻一些、淡一些。
如果追求更浓味道的人吃起来,也许会觉得酸浆独有的味道还不够,但对于未曾吃过这类食物的人来说,反而是这样的更容易接受。
熬成浆的酸浆绵滑柔软,还能完全裹住面条。
面条偏细,有些劲道,没有经过反复加热,吃起来就能与酸浆形成相对明确的区别。
但因为酸浆自身的粘稠度就比较高,面也放得不少,整碗面稠糊糊的,还是让吃的人有那么一瞬间怀疑,是面已经放久了,淀粉融到汤水里,让这汤变得如此粘稠,还是汤原本就如此?
吃到面与汤的口感区别了,一切疑惑随之散去。
配色的红萝卜丝在汤里的时间不长,还保留了一些爽脆嚼劲。但胡萝卜丝细,量又不算多,只嚼上那么一嚼,就和加进来的花生米一样,都只是爽口的口味调剂品,增加更多味道,而一点没抢走豆类独有的豆香味、发酵后的酸香味。
芹菜切得小,这时候已经很软了,清香可口,香味融入浆中,让这些味道更清爽了些。
还有煮烂了的黄豆,看着保留了整颗的形状,真正吃到嘴里才知道,原来黄豆早已软烂,里面的五香味道也很好吃。
云砾将面端出来的时候,还在面的最上面放了一点用芝麻、干辣椒等炒出来的辣椒油。因面的浆汁稠,辣椒油就不好化开,始终飘在面的最上面,能随吃的人喜好,是全部混到面里,让整碗面都是差不多的辣度,再或者吃一口再扒拉一些,一开始吃更辣,到最后用淡味冲散辣味。
童小丫刚吃了一筷子没辣椒油的,再借着一小点辣椒油尝了尝,而后就干脆全部搅匀了。
这种稠糊糊的东西,吃起来还有一个很大的特点,就是吃得快,哪怕出锅时间不长,还有些烫,依旧顾念让人一吃,就不知道什么时候将它给吃到底了,碗里只剩下一些不好夹起来的浆水,也不多,只在底部稍微留了一点。
辣椒油放得不多,还被浆汁裹住了,残留下来的少许浆水基本只呈现浆水原本的颜色。
童小丫放下碗,舒坦地呼出一口气,然后眼睛亮了亮,将小手挡在嘴巴前面几厘米的位置,再呼出一口气。
酸香带辣,闻起来还好像挺舒服的?
这个吃完了,她瞄向之前胡牛壮端出来的那托盘东西。
有点像拌面?
可颜色和她一贯熟知的面条都不大相同。
有些像熬得颜色很浓的绿豆汤的颜色?
但绿豆怎么弄出这样的面条状东西?
她刚看了一眼云砾,想找云砾解答,就眼珠子一转,决定先自己尝尝。
吃过了,看能不能尝出味道再问!
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