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祝泽清继续去捡蘑菇,回家的时候去菜地里采了很多菜,还去池塘里采了几片荷叶,一起拿着回家。
菜交给祝映红处理,他接下来专门烤乳猪。
他是不怎么会的,但是看过别人烤,现在又有菜谱在手,调料齐全,想来烤出来是不难吃的。
把烤乳猪平整地架到架子上,然后去准备炭火。
家里烧木柴,有时候灶里的木炭会捡出来放到灶前灰槽里的罐子里,用湿布盖紧罐子,木炭就会缺氧熄灭,要用的时候,用柴火点燃,木炭又能重新燃烧。
用砖石搭建一个长方形的凹槽,祝泽清把罐子里的木炭全部倒入凹槽里引燃,把烤乳猪架放到砖石上,慢慢转动。
热量稍稍进皮,祝泽清往乳猪上刷一层油,继续转动。
接下来需要一直刷油,祝泽清让江一宁来转动烤架,他专门刷油。
江一宁非常乐意干这活儿,没想到小猪居然可以这样吃。
在炙烤中,乳猪的表皮微微泛黄,在高温下炸起金黄的波纹,慢慢的,皮上全部布满麻花,像虎皮一样。
“泽清,这也太好看了。”
江一宁忍不住赞道。
天色已经黑下来了,祝家人全部都回家了,以前是个忙个的,但现在除了在厨房做饭的人,全部围到了烤乳猪周围。
祝映红走到厨房门口,“吃晚饭了。”
“我来拿碗。”
张秀容快步往厨房走去。
其他人也有跟着散开,去准备吃晚饭了。
烤乳猪的表皮已经全部变成了虎皮,不用再烤了,祝泽清把烤乳猪搬去了厨房,切块。
“咚咚咚——”厨房里不断传来这样的声音,把大家勾得嘴里口水泛滥。
“上菜!”
祝泽清吆喝一声,然后端着烤乳猪来到堂屋。
没有那么大的盆放乳猪,筛子下垫一张荷叶,放到烤乳猪,绿色衬托金色,还挺好看的。
桌上放着一个大蛋糕,再放烤乳猪,周围几盘丰盛的菜,有种吃大餐的感觉了。
江一宁把两个蘸水放到桌上,一个糖粉,一个是辣味的蘸水,用来蘸乳猪吃。
祝泽清把面包端过来,“面包一人一个,大家自己拿。”
大家都期待着,早就有些等不及了,迫不及待地伸手拿面包,刚刚好,一人一个。
几个小家伙宝贝地拿着面包,一点点撕下来吃,想吃又舍不得吃的样子。
祝泽清道,“想吃就大口吃,要是喜欢,我们又烤。”
说完后,祝泽清又取来刀切蛋糕,不过在切之前,他说道,“阳儿六岁生辰快乐。”
“阳儿又长大一岁了。”
“长高了。”
“长壮实了。”
大家都祝福小阳儿。
小阳儿笑得眼睛弯弯,“谢谢大哥,谢谢阿爷,爷爷,伯父伯母,爹娘,哥哥姐姐妹妹。”
祝泽清道,“来,咱们切蛋糕了。”
大家的目光都集中到新奇的蛋糕上,这蛋糕是祝泽清当着大家的面做出来的,没什么惹人怀疑的,就只是感叹祝泽清怎么那么多奇思妙想。
蛋糕有盆子那么大一个,祝泽清每个人都切了一块儿,“就这样直接咬着吃。”
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