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第13章 方磊老师也挺厉害的样样通样样松(第2页)

赵悦甜甜一笑:“没让您失望就好。”

见两人结束对话,方磊立刻提着鱼靠近,又去炫耀了一番,梁永仁很配合的与他攀谈着,让方磊觉得倍儿有排面,殊不知直播间的笑声更大声了。

梁永仁左右看了看,问道:“小单和小陆呢?”

薛沁回答道:“单佑良说是今天有些累,回房间休息去了。陆鸣的话,估计这会儿正在厨房呢。”

听说陆鸣在厨房,方磊脸上有一瞬的不高兴,感觉自已的主场被人抢了,不过很快他就将难看的表情收起来,一副指点江山的模样:“年轻人勤快点是好事儿,我去厨房看看,指点一下。”

梁永仁闻言,脱下外套后挽起袖子,往厨房走去。

“我也去帮忙,小赵,今天你也留下来吃饭吧,都辛苦一天了。”

赵悦连连点头,昨晚在设备前看陆鸣做宵夜就馋的不行,听说今天是陆鸣做饭,当然是一百个愿意留下来的。

两人来到厨房,就看见陆鸣正手里耍着刀花,快速的处理着案板上的鳜鱼。

灶台上的锅里炖着番茄牛腩,蜂窝煤炉上放着一个大砂锅。

陆鸣处理好鱼后,撒上食盐、胡椒粉、料酒、淀粉,用料快速且精准。

方磊昨晚看过陆鸣做菜的切片,在他看来都是简单的菜式,算不得什么,但是这一手刀工着实把他惊到了。

梁永仁忍不住拍手,连粤语都蹦出来了。

“哇哦,好劲……小陆,需不需要我们做些什么?”

陆鸣早就发现他们进来了,不过正在忙也没招呼,见梁永仁提出留下来帮忙,赶紧摆摆手。

“谢了仁哥,真不用,我这里一个人就够了,人多了我反而忙不过来。”

说完,陆鸣端起灶台上的锅,将炖好的番茄牛腩装入大碗中,放到一边。

倒开水,涮锅清洗,倒入植物油,等油热的间隙,将处理好的鳜鱼身上裹上适量淀粉,待油热后,提着鱼身鱼尾,先将鱼肉的部分定型。

舍不得走的梁永仁好意提醒道:“唉,当心烫伤的嗷。”

“放心吧,没事。”

捞起定型好的鱼,再将鱼头鱼尾抹上淀粉,整条鱼放进锅里进行复炸。

方磊突然说道:“你这样做松子鳜鱼是错的,鱼头和鱼尾裹上淀粉后一起下锅,不然鱼身的肉复炸后,会变得很老,影响口感。”

“是吗?谢谢方老师提醒,那我下次注意。”

陆鸣头也不抬的随口回复道。

听到他的话,方磊这才露出满意的笑容。

“既然你今天掌勺,那我就拭目以待了,等会儿给你指点指点。”

说完,他就将手背在身后,离开了厨房。

【这货又开始了。】

【好为人师。】

【快闭嘴吧,受不了。】

【人家是色香味俱全,你是番茄炒蛋都能做得像一泡答辩,怎么敢的啊。】

【我做厨子这么多年,还很少看到这么漂亮的刀工,你们看鱼身,经过油炸后弧度饱满,说明被处理的很均匀,收缩时才会这么漂亮,像一颗松子。】

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