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温暖暖继续安慰,“别管她,让她自己无能狂怒,你们也别跟她正面对上,受了什么委屈跟我说。”
“婶婶你真好。”
这话是蹲在地上削香芋皮的云娇真诚说的,要不是有婶婶在,她估计被太婆杵得满身是伤了。
宋云嫚也跟着附和,“婶婶你真好。”
温暖暖笑着说:“就这点出息?这就算好的了?那是你们还不知我的好……”
三人边忙活边说说笑笑的,期间宋云海跟宋云泽兄弟俩进来洗碗。
温暖暖怕男人那桌的人没吃饱,毕竟今晚少了陈氏多了三个人,就算宋云娇多下了点米饭估计也不够,就让他们洗完碗把橱柜留出来的十个钵仔糕拿出去分了。
几人把馅料准备好之后就开始调浆,下午做的时候是五勺大薯粉才放一勺面粉,所以吃起来太过粘牙了。
这会儿她先放两勺大薯粉,两勺湿的淀粉勾兑出生熟浆,馅料就放红枣碎。
别看这一粗瓷碗的生熟浆,可装进味碟里再放点馅料,足足分了二十二份。
等第一锅红枣馅出锅时,明显跟下午做的不一样了。
下午的是土黄色的,这会儿的基本看不出黄色,整个钵仔糕算是半透明的。
温暖暖想着红枣本身就带着甜味,也就只放了一点点红糖,所以看起来晶莹剔透的只有中间带着馅,整体一看就不一样,完全上升了一个档次。
宋云嫚姐妹俩围了过来,啧啧夸赞,“哇,这也太好看了。”
宋云娇也觉得这个钵仔糕比之前的要好看得多,忙夸道:“这一看就很好吃的样子。”
温暖暖笑了,“那一会儿我们试一下好不好吃?”
看着这成品,温暖暖心里有数了,要是还想再晶莹剔透点,那还得少放点大薯粉。
这样一来也好,反正洗淀粉比弄大薯粉容易多了,不过比原来预算的成本会高出一些。
但这对小小一个钵仔糕来说,也用不了多少淀粉,总的来说还是能赚的。
宋云娇忙摇头,“不行,还是留着明日卖吧。”
这淀粉,红枣,红糖都是用钱买回来的,她们哪还能再吃。
温暖暖回她,“没事,我们三个试吃一个,也不算浪费。
一会儿每种口味我们都要试一下,不然怎么知道,我们做出来的东西好不好吃?”
“对,对,要是不好吃,就卖给别人不就等着挨骂退钱吗?”
宋云嫚看着蒸笼里新鲜出炉的钵仔糕,可耻地咽了咽口水,她绝对不是因为想吃才说这话的。
等红枣馅的钵仔糕凉的间隙,温暖暖又开始弄红豆馅的跟绿豆馅的。
这两种馅的钵仔糕,她没用井水来兑,而是用泡豆时留下的水来兑,这样还能把粉浆染个颜色。
先是把红豆馅的分装好,一共弄了三十六份,直接上蒸笼蒸。
这边刚弄好,红枣馅的也凉了,她们三人串了一个出来分着吃了。
温暖暖咬了一口,软糯糯的还带着些许嚼劲,比下午做的好吃多了。
虽然没有正宗钵仔糕那种Q弹有嚼劲,但至少有了嚼劲感,不像之前那种只有黏黏糊糊的了。
她忙问身旁的两人,“怎样?好吃吗?”
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