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也该同阿草学学,事情得一桩一桩地办,且来先来腌萝卜吧。
她将手里未切的萝卜也放了回去,起身去调配料汁。
腌萝卜用的东西,简单得多。
第一步,是杀水。用盐和?糖,揉搓一番再放置两刻钟,将萝卜里多馀的水分杀出来。
卢妈妈送来的糖,也是上回用的杂糖,这一回在院中,日头不错,萧鸣笙算看清了。
所谓的杂糖,是过滤沉淀不干净的糖。原该是给普通百姓用的。
「嬷嬷……」
萧鸣笙手里拈着那糖,才想问问,嬷嬷已经赶回了库房,无奈之下,她只能是问问阿草了。
「我们……每年都吃这个?糖吗?」
「不是。」
「那——」
「是郡主?才能用糖。」
「啊?」
这下,萧鸣笙当真是不确定了,再揉着指尖那些发?黄的粗糖颗粒。这时代,有红薯有辣椒,依着身上这服饰——难道有别的穿越者来过了?
呜呜,不知是哪位好?汉?
感激是感激的,但是,也不知那位还带了多少超越时代的东西。往后行事,不得不更小心些。
能做到让红薯和?辣椒推广到全国?,想来是个?权贵之家?的人罢?
萧鸣笙一度出神,全然忘了自己也算是个?「权贵」。
「郡主?,这个?糖怎么了?」
阿草不懂,只说着自己知道的事,「对了,百宝罐里的糖,还是郡主?赏我的,说那是好?东西,让我肚子疼时自己泡热水喝。」
萧鸣笙再度举着手指,在光影里细细辨别这杂糖——原身吃了多年素粥,莫不是严重营养不良,将这杂糖看成了红糖?
别说,要是在房间里头,光线昏黄,看错了,倒也是情有可原。
「阿草,你说……这个?糖,是什么颜色的?」
「黄的啊……」
「好?……」
那没事了。她看的也是黄的。吃过了兔子和?野鸡的自己,眼神还是好?的。
从前的事就不管了,往后是该把营养抓起来。
萧鸣笙赶跑了纷杂念头,放了些醋进去。
这可是袁志进城去买的,足足费了二两银子!时下节气?不对,明年,她能自己酿醋。
照着一碗醋,一碗水的量,再加入一勺糖,搅拌均匀。
卢妈妈代替阿草生的火,看郡主?做事毫不含糊,经验比自己要充沛。
「郡主?,我已经把萝卜条切好了。」阿草在外头喊,「接下来要做什么?」
「我拿盐去杀杀水。」
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