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第58章（第2页）
……我就知道会这样。
「破掉了！」
手中的蛋壳丶蛋清和蛋黄混在一起的生鸡蛋，让这位大将军愕然失色。
这让我想起了炸肉饼（可乐饼）的场景啊。
「鸡蛋是很脆弱的。请温柔地敲出裂缝哦」
我递给他一块湿抹布，
「唔，我做了件蠢事。安息吧」
施瓦茨大人垂头丧气地擦着手。
大概是未受精的蛋，没关系的。下次小心点吧。
「分离蛋黄和蛋清时，请注意不要弄破蛋黄。因为蛋黄混入后，蛋清就不容易打发了」
「……如果不小心弄破了，该怎么办？」
感觉讲解的这一方的蛋黄也破掉了。
「这种情况下，请将整个鸡蛋放入另一个容器中。可以用于其他料理」
我们家鸡蛋的消耗量很大，很快就能用完。
「这次好像只使用蛋清，剩下的蛋黄会怎么处理呢？」
对于鸡蛋教徒来说，这是很在意的地方呢。
「之后我们会用它来做晚餐沙拉的蛋黄酱」
「会变成不同的料理啊！不愧是鸡蛋，对人类的贡献真大啊」
「蛋壳可以碾碎作为花坛的肥料哦」
「没有一点可以丢弃的啊。我在生活中也想学习这一点」
……鸡蛋成为了人生的教科书。
施瓦茨大人真的非常喜欢鸡蛋呢。
鸡蛋全部打完后，终于到了重体力劳动的时间。
大碗中放入六个鸡蛋的蛋清。如果一个人吃的话，一个或两个鸡蛋就足够做出足够的量，但今天有施瓦茨大人在，所以要大量增加。
「在打发蛋清的同时，分两到三次加入砂糖搅拌。」
大致说明步骤后，就开始动手操作。
「首先，用打蛋器（搅拌器）轻轻打散蛋清，然后加入第一批砂糖。」
「好的，我要开始了！」
施瓦茨大人单手拿着打蛋器，干劲十足。
在起泡到像麦酒（啤酒）一样的蛋清中加入三分之一分量的砂糖。
「接下来，打发到变成白色且浓稠的奶油状。」
从这里开始就很辛苦了。我虽然非常喜欢蛋白酥皮，但自己不太会做。原因是，「制作蛋白霜太麻烦了！」
我的手臂力量很弱，要完成打发奶油类的工作需要花费非常多的时间！
所以，即使想要尝试，也会退缩。
但是……今天有施瓦茨大人这个最强的帮手在！
当然，我不打算把繁重的打发工作都交给他一个人，但有替换人员真的非常感激。
我想等施瓦茨大人累了就马上替换他。但……
「完成了。」
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