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第207章 辣炒黄牛肉（第1页）

这天清晨，阳光透过斑驳的树叶洒在小馆的门前，苏瑶正在厨房中忙碌地准备着食材，突然，脑海中响起了系统那毫无感情的机械声：“新任务发布，在瑶香小馆成功售出两百份辣炒黄牛肉，任务完成将获得一万积分以及一套专业级的中式厨具，助你在美食之路上更进一步。”苏瑶手中的动作一顿，眉头微微皱起，心中暗自思忖：“辣炒黄牛肉？虽说这道菜常见，但要卖出两百份，也绝非易事。”不过，片刻的犹豫后，她眼中闪过一丝坚定的光芒，自言自语道：“不管怎样，我一定要完成这个任务！”

苏瑶深知，一道美食的关键在于食材的品质。于是，她放下手中的活儿，迅速前往菜市场。此时的菜市场早已人声鼎沸，摊位上摆满了琳琅满目的新鲜食材。她径直走向熟悉的牛肉摊，摊主是一位憨厚老实的大叔，见到苏瑶，热情地招呼道：“姑娘，又来买牛肉啦？”苏瑶微笑着点点头，仔细地挑选着牛肉。她选中了一块色泽红润、纹理清晰且富有弹性的黄牛肉，这牛肉的新鲜程度从其鲜嫩的色泽和紧致的肉质便能一眼看出。

“大叔，这块牛肉多少钱？”苏瑶问道。

“姑娘，看你是老主顾了，给你个实惠价，五十块钱一斤。”摊主大叔笑着回答。

苏瑶微微点头，心中暗自计算着价格，随后便与摊主大叔讨价还价起来。一番唇枪舌剑后，她以一个满意的价格买下了牛肉。接着，她又在旁边的摊位上精心挑选了新鲜的辣椒、姜、蒜、葱等配料，每一样食材都经过她的仔细甄别，确保其品质上乘。

回到小馆后，苏瑶便开始着手准备辣炒黄牛肉的制作。她先将黄牛肉洗净，切成薄片，放入碗中，加入适量的生抽、料酒、淀粉、胡椒粉和少许盐，用手轻轻抓匀，腌制片刻，让牛肉充分吸收调料的味道，变得更加嫩滑。然后，她将辣椒洗净切成段，姜蒜切末，葱切成葱花备用。

一切准备就绪，苏瑶点燃炉灶，锅中倒入适量的油，待油烧至七成热时，她将腌制好的牛肉片迅速倒入锅中，快速翻炒。牛肉片在热油的包裹下迅速变色，散发出诱人的香气。苏瑶熟练地翻炒着，动作行云流水，不一会儿，牛肉便炒至八成熟，她用铲子将牛肉盛出锅备用。

接着，苏瑶再次热锅凉油，放入姜蒜末和干辣椒段煸炒出香味，瞬间，厨房里弥漫着一股浓郁而刺激的辣味。随后，她将炒过的牛肉片倒入锅中，与辣椒等调料一起翻炒均匀，让牛肉充分吸收辣椒的辣味和香味。最后，加入适量的盐、鸡精调味，撒上葱花，一道色香味俱佳的辣炒黄牛肉便出锅了。

苏瑶将炒好的辣炒黄牛肉盛放在精美的盘子中，牛肉片鲜嫩多汁，色泽红亮，辣椒段翠绿鲜艳，香气扑鼻而来，让人看了就垂涎欲滴。她将这道菜端到小馆的展示柜前，刚刚摆放好，那股浓烈的香味便如同一只无形的手，吸引着过往行人的脚步。

不一会儿，一位年轻的小伙子走进了小馆。他身着一件白色的衬衫，戴着一副眼镜，看起来文质彬彬的。他的鼻子微微一动，眼神中透露出一丝惊喜，径直走到展示柜前，指着辣炒黄牛肉问道：“老板，这道菜怎么卖？”

苏瑶连忙迎上去，微笑着回答：“帅哥，这道辣炒黄牛肉三十五元一份，今天刚推出的特色菜，味道非常不错，你要不要来一份尝尝？”

小伙子有些犹豫地说：“我不太能吃辣，这道菜会不会太辣了？”

苏瑶耐心地解释道：“这道菜的辣度是可以根据您的口味调整的，如果您不太能吃辣，我可以少放一些辣椒。而且，这道菜的牛肉非常鲜嫩，搭配上独特的调料，即使不太能吃辣的人也会喜欢的。”

小伙子听了苏瑶的话，微微点头，说道：“那好吧，给我来一份，再给我一碗米饭。”

苏瑶高兴地应道：“好嘞，您稍等，马上就来！”

很快，苏瑶就将一份热气腾腾的辣炒黄牛肉和一碗米饭端到了小伙子的面前。小伙子拿起筷子，夹起一块牛肉放入口中，轻轻咀嚼了几下，眼中顿时绽放出光彩。

“哇，这牛肉真的好嫩啊！而且味道也很好，虽然有一点辣，但完全可以接受。老板，你这手艺真不错！”小伙子一边吃一边夸赞道。

苏瑶笑着说：“谢谢您的夸奖，您慢慢吃，如果有什么需要尽管跟我说。”

有了第一位顾客的好评，小馆里的气氛渐渐热闹了起来。陆续有顾客被辣炒黄牛肉的香味吸引进来，小馆里的座位很快就坐满了人。

一位中年大叔带着几位朋友走进了小馆，他们一进门就被辣炒黄牛肉的香味所吸引。大叔豪爽地说道：“老板，给我们来五份辣炒黄牛肉，再上几瓶啤酒！”

苏瑶笑着应道：“好的，大叔，不过这道菜可能需要一些时间准备，您先稍等一下。”

“没事，姑娘，我们不着急，只要菜好吃就行！”大叔笑着说。

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