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第77节（第1页）

&esp;&esp;不过，显然是徐玉清低估了这里废柴的能力。

&esp;&esp;此后的每一天，都得上山砍柴火，砍的刘大任和张和平那叫一个痛不欲生。

&esp;&esp;柴火有了，就可以开始干了。

&esp;&esp;徐玉清首先得开锅！

&esp;&esp;猛火把锅烧热，两头猪，满满的猪油膘，徐玉清大手一切，手起刀落，一块漂漂亮亮的猪油就下来了。

&esp;&esp;高敏好奇的看着徐玉清的动作，她不是炼油吗？怎么只切这一小块？

&esp;&esp;就连刘大任等人也好奇了起来，刚好现在没什么活了，几人跟着徐玉清的动作，走进灶台，张秀红无奈的叹了口气，犹豫半晌，最终也还是走进去了。

&esp;&esp;徐玉清把手里巴掌大的猪油膘切成四份大小约摸一样的，留在旁边备用，厨房里那么多人，她喊上刘大任张和平帮着烧火。

&esp;&esp;把四个铁锅洗干净，烧干水分，肥肉块下锅，拿着铲子贴着锅挤压着肥肉块，高温的作用下，很快的，猪油出来了。

&esp;&esp;徐玉清的动作很快，甚至因为两个灶台相隔不远，她还能同时拿着两个铲子，左右开弓。

&esp;&esp;张秀红也看懂了，还有两个锅没弄，她走上前，学着徐玉清的方法开始忙活。

&esp;&esp;不过她没办法像徐玉清一样弄两个锅，手好像不听使唤一样，那肥肉块老是和铲子搭不到一起。

&esp;&esp;不过这时候，林琪琪也上前来了。

&esp;&esp;三个人，四个锅，徐玉清淡淡的笑着，把肥肉块抹满整个锅，高温的作用下，让锅里吸饱油份，这样以后就会好用很多。

&esp;&esp;肥肉块渐渐变小，徐玉清停下手，喊刘大任和张和平停火。

&esp;&esp;“行了，就这样就好，我们先去处理肉，一会再洗干净这锅就好了。”

&esp;&esp;“行！”

&esp;&esp;高敏兴奋的说道，她吸了吸鼻子，这油香味，真是令人着迷。

&esp;&esp;几人又来到院子。

&esp;&esp;院门被关的紧紧的，院子中央两头猪，半头牛，着实令人震撼，他们就算当兵后不缺肉吃了，但是也没见过这么多肉啊！

&esp;&esp;而且还有牛肉。

&esp;&esp;在场的，没吃过牛肉的人就有好几个。

&esp;&esp;徐玉清走上前，为了不沾到泥，张营长在底下垫了一层干稻草，才把这猪扛下来的。

&esp;&esp;她拿着刀，对着猪好一顿比划。

&esp;&esp;先把腊肠给做了，其他的肉后面再处理，她切下后腿肉，分开蹄子，两条猪四条腿，满满当当的肉堆叠在搪瓷盆里，颤颤巍巍的。

&esp;&esp;除了腊肠，还有五花肉，五花肉拿来做腊肉。

&esp;&esp;刀被磨的锋利，手起刀落，一条条五花肉被丢在搪瓷盆里，轻松的和切豆腐一样一样的。

&esp;&esp;张和平吃惊的看着徐玉清的动作，“我个乖乖！你咋做到的，切肉和切豆腐一样的！”平时看着也没什么力气啊，怎的一拿起刀来，气势都不一样了。

&esp;&esp;徐玉清没回应，神秘的笑了笑，两头猪很好切，三下两下就切完了，“敏敏，你帮着去烧点开水，晾凉了洗肉用！”

&esp;&esp;高敏快速的应了一声，连忙进去烧水，林琪琪好奇的问了，“玉清，为什么要烧水晾凉啊？直接凉水洗不好吗？”

&esp;&esp;徐玉清摇摇头，“肉比较多，我们只能烘干，生水洗肉容易长霉，为了小心点，还是用熟水比较好。”

&esp;&esp;林琪琪恍然大悟，佩服的看着徐玉清。

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