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第47节（第2页）

&esp;&esp;一顿饭吃完，谢均礼满足的摸了摸肚子，开始收拾碗筷，徐玉清则是去琢磨猪肉脯。

&esp;&esp;把剁好的的肉糜加上调料拌匀，可拌好了，徐玉清却开始为难了起来。

&esp;&esp;肉脯需要烤制，一般都是放在方形烤盘上烤，可是这里没有烤箱先不说，就连趁手的烤盘都没有。

&esp;&esp;找遍整个厨房，徐玉清也只找出来了铝制的饭盒可以用，可是这玩意太小了。

&esp;&esp;要是真的用这个烤，该什么时候才能烤好。

&esp;&esp;徐玉清懊悔的看着一盘肉，她之前从没烦过工具的事情，已经忘记了现在是七十年代了。

&esp;&esp;如果要做猪肉脯的话，还是得想办法找人打个铁盘，再砌个烤炉。

&esp;&esp;虽然也能直接明火烤，但是不好掌握火候。

&esp;&esp;那问题来了，现在不能做猪肉脯了，这拌好的料总不能浪费了。

&esp;&esp;对了，午餐肉！

&esp;&esp;说是午餐肉，其实就是肉饼，正好调味上是差不多的，而且午餐肉直接蒸就行，蒸好的午餐肉冷却后富有弹性，在这个时代，应该还叫肉罐头。

&esp;&esp;说做就做，徐玉清带上围裙，这布是粗麻的，特别重，特别刮脖子，徐玉清做饭的时候也不喜欢戴，但是现在要摔肉，不戴不行。

&esp;&esp;袖子撸上去，马步扎好，徐玉清把剁好的肉糜高高拿起来，‘啪！’一声，摔下去。

&esp;&esp;这是为了肉上劲，有弹性。

&esp;&esp;好不好吃，就看这里做的好不好。

&esp;&esp;“玉清？要我来吗？”

&esp;&esp;谢均礼被突入其来的一声吸引了过去，甩干手，有些跃跃欲试。

&esp;&esp;徐玉清却嫌弃的顶开他。

&esp;&esp;“这个得两只手配合，你只有一只手！”

&esp;&esp;额，谢均礼看了一眼帮着绷带的右手，默默的回去单手洗碗。

&esp;&esp;外面寒风呼呼的吹，屋内，温暖如春，还伴有啪啪啪的声音。

&esp;&esp;徐玉清摔打了将近三十分钟，打到这肉团举起来，紧紧的吸住手，一丁点也掉不下来，就是好了。

&esp;&esp;找出一个大碗，抹上油，把肉团结结实实的抹匀，不能让它里面有气泡。

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