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第21章 家庭煮夫（第4页）

紧接着，他的右手如灵动的飞鸟，准确地抓住一瓶酱油，轻轻倾斜瓶身，那深褐色的液体便缓慢而均匀地流淌出来。左手则稳稳地持着锅，手腕微微转动，确保每一滴酱油都恰到好处地落入锅中。放下酱油瓶，他又迅速抓起盐罐，右手微微颤抖，精准地控制着盐粒的撒出量，那细微的盐粒如同雪花般纷纷扬扬地飘入锅中。

此时的米程，仿佛进入了一种忘我的境界。他的右手再次伸向一旁的糖罐，小心翼翼地舀出一小勺白糖，轻轻抖动着手中的勺子，白糖如同细腻的金沙，纷纷扬扬地洒入锅中。接着，他拿起一瓶醋，轻轻倾倒，那酸涩的醋液在锅中划出一道优美的弧线。

搅拌酱汁的过程中，米程的右手仿佛拥有了生命，匀速而有力地搅动着。他的手腕灵活地转动，带动着手中的勺子在锅中画着圈圈，每一个动作都流畅而富有节奏感。他的眼神始终紧盯着锅中的酱汁，观察着它的色泽和质地的变化，嘴里还念念有词：“看我这魔法酱汁，马上让你们垂涎三尺！”那语气中充满了自信与期待，仿佛已经看到了家人品尝这道菜时满足的神情。

待那酱汁在锅里开始欢快地冒泡，米程的眼神瞬间变得锐利起来。他迅速放下手中的勺子，左手敏捷地拿起一旁的漏勺，右手则精准地伸向摆放着炸好食材的盘子。他先是用漏勺将金黄酥脆的土豆块捞起，悬在空中稍稍停顿，让多余的油滴回锅中。然后，他的右手迅速接过漏勺中的土豆块，轻轻抖动了几下，确保没有多余的油附着在上面，这才小心翼翼地将土豆块放入锅中。

紧接着，他又如法炮制，将软糯的茄子块和鲜绿的青椒块依次放入锅中。双手握住锅柄的那一刻，米程仿佛变身为战场上指挥千军万马的将领。他的手腕用力一扭，锅身瞬间倾斜，食材们顺势翻滚起来。随后，他双手猛地发力，将锅抬起又放下，锅中的食材如同汹涌波涛中的小船，上下起伏，跳跃不止。

米程的双手配合得天衣无缝，左手稳稳地控制着锅的倾斜角度，右手则不停地挥动着铲子，快速地翻炒着。他的动作迅猛而精准，每一次翻炒都能带起一阵香气四溢的热浪。那铲子在他手中犹如一把神奇的魔杖，指挥着食材们尽情地舞蹈??汁紧紧包裹，原本各自鲜明的色泽渐渐变得统一而诱人。那醇厚的味道从锅中飘散而出，弥漫在整个厨房，仿佛形成了一个无形的美味磁场，吸引着周围的一切。

米程的额头已经渗出了细密的汗珠，但他的眼神依然坚定，双手的动作没有丝毫的减缓。他持续翻炒着，直到每一块食材都均匀地裹满了那质朴却浓郁醇厚的味道，呈现出令人垂涎欲滴的色泽和质感。

“哇，这香味，简直让人欲罢不能！”米程陶醉地说道。

“哼，别得意太早，还得看味道如何。”伊霜嘴上不饶人。

红烧鲫鱼是他为家人精心筹备的惊喜之作。

他将那条活蹦乱跳的鲫鱼放置在洁净的案板上，眼神中满是专注与认真。他先是伸出左手，那宽大的手掌仿佛一把牢固的钳子，稳稳地按住鱼身。手指微微弯曲，力道恰到好处，既不让鱼儿有丝毫挣脱的机会，又不会因为用力过猛而损伤了鱼肉的质感。与此同时，他的右手紧紧地握住那把锋利的菜刀，刀刃在灯光的映照下闪烁着寒芒。

他深吸一口气，右手开始缓慢而又坚定地移动。只见那刀刃轻轻地划过鱼身，每一刀都精准无比。他的眼神始终紧盯着手中的动作，额头上因为全神贯注而渗出了细微的汗珠。划完一侧，他微微转动鱼身，以同样谨慎的姿态在另一侧也精心地划上了几刀。那刀口整齐均匀，仿佛是经过精确测量一般。

接下来，他拿起一个小巧的盐勺，左手依旧牢牢地按住鱼，右手轻轻抖动盐勺。洁白的盐粒如同细碎的雪花，均匀地飘落下来，轻轻地覆盖在鱼身之上。他的动作轻柔而细腻，确保每一个角落都能得到盐的滋润。随后，他放下盐勺，换拿起一瓶自家酿造的料酒。他拧开瓶盖，将瓶口凑近手心，微微倾斜瓶身，那醇厚的料酒便汩汩地流淌出来，注满了他的手心。

他双手相互揉搓，让料酒充分浸润双手，然后开始细致地涂抹鱼身。他的手指灵活地在鱼身上游走，从鱼头到鱼尾，不放过任何一处。每一次触摸都带着轻柔的力度，仿佛在给鱼儿做一场温柔的按摩，让料酒能够深入鱼肉的每一丝纹理，使其充分吸收，为后续的烹饪增添浓郁的风味。

处理完毕，他开始准备烹饪。他再次熟练地点燃炉灶，幽蓝的火苗瞬间升腾而起，欢快地跳跃着，热情地拥抱着锅底。不一会儿，锅中的油开始微微颤动，渐渐热了起来，发出细微的“滋滋”声响，那声音仿佛是热油在兴奋地期待着与食材的相遇。

他轻轻地托起鲫鱼，让鱼身沿着锅边缓缓滑入锅中。就在鱼接触到热油的瞬间，“噼里啪啦”的声音骤然响起，热油如同欢快的小精灵，兴奋地跳跃着、欢呼着。他的左手以迅雷不及掩耳之势举起锅盖，将自己的身体遮挡得严严实实，以防那四溅的热油伤到自己。而他的右手并没有停歇，迅速地拿起锅铲，轻轻地拨动着鱼身。

他的目光紧紧地锁定在锅中的鲫鱼上，眼神中充满了关切和期待。嘴里还不停地嘟囔着：“小鱼鱼，乖乖变美味！”随着时间的推移，鱼皮在热油的拥抱下逐渐变得金黄酥脆，发出悦耳的“嗞嗞”声，仿佛在欢快地歌唱。他全神贯注地观察着鱼身的颜色变化，不放过任何一个细微的迹象。

当鱼身两面都煎至金黄时，他的眼神中闪过一丝满意和喜悦。他小心翼翼地开始了下一步操作。他右手握住锅铲，轻轻地将鱼身托起一部分，左手迅速地拿起一双长长的筷子，从另一侧小心翼翼地插入鱼身下方。锅铲和筷子相互配合，如同默契的舞伴，共同完成着这一场精细的动作。

他的动作轻柔而稳定，生怕一不小心就破坏了鱼身的完整。终于，鲫鱼被完整地从锅中盛出，稳稳地放置在洁白的盘子里。金黄的鱼皮闪烁着诱人的光泽，散发出阵阵令人垂涎欲滴的香气，仿佛在骄傲地展示着即将成为美味佳肴的荣耀。

锅里留下少许油，放入切碎的洋葱和蒜末，他右手快速翻炒，煸炒出迷人的香味，还夸张地吸了吸鼻子：“这香味，能把隔壁小孩都馋哭！”

伊霜忍不住说道：“你呀，就会自夸。”

米程笑道：“这可不算自夸，事实如此嘛。”

加入一些从镇上商人那里换来的珍贵香料，倒入一点自酿的醇厚葡萄酒，再加入适量的清水。放入煎好的鲫鱼，用小火慢慢炖煮。随着时间的推移，他不时地用勺子将汤汁浇在鱼身上，自言自语道：“给这小鱼儿来个温泉浴，滋润滋润！”

鱼的鲜美滋味逐渐融入到浓郁的汤汁中，整个厨房都弥漫着让人陶醉的迷人香气。

麻婆豆腐是米程从一位路过的旅人那里偶然学来的新奇菜肴，自那以后，这道菜便成为了他心中想要为家人带来惊喜的珍贵秘密。

他从橱柜深处小心翼翼地取出那块自家精心制作的豆腐，豆腐安静地躺在他的双手之中，宛如一块无瑕的白玉，散发着淡淡的豆香，诱人而清新。他轻轻地将豆腐放置在擦拭得一尘不染的案板上，左手宛如一座沉稳的山峰，轻轻地、却又坚定地按住豆腐的一端，给予其稳定的支撑。

与此同时，他的右手紧紧地握住那把锋利且闪着寒光的菜刀。他微微眯起双眼，目光中透露出专注与谨慎，仿佛此刻他正在进行一场至关重要的仪式。他深吸一口气，开始小心翼翼地切割豆腐。每一次下刀，都带着恰到好处的力度和精准的角度，菜刀与案板接触的瞬间，发出细微而清脆的“嚓嚓”声，那声音富有节奏，仿佛是一首为美食而奏响的序曲。

随着他右手的动作，豆腐被均匀地分割成一个个小巧玲珑的块状。这些豆腐块大小近乎一致，每一个的边缘都整齐平滑，仿佛是经过了能工巧匠精心雕琢的艺术品。他的眼神始终未曾离开案板，专注地观察着每一刀的效果，确保每一块豆腐都达到了他心中理想的形状和大小。

接着，他动作轻柔地端起切好的豆腐块，双手微微颤抖，仿佛手中捧着的不是普通的食材，而是世间最为珍贵的宝物。他一步一步地靠近那口早已热气腾腾、翻滚着水花的大锅，缓缓地将豆腐块放入开水中。当豆腐块与开水接触的瞬间，平静的水面激起了一圈圈微小而细腻的涟漪，如同平静的湖面被投入了一颗颗小巧的石子。

他的目光始终紧紧地锁定在锅中的豆腐块上，眼神中充满了关切和期待。他的身体微微前倾，鼻翼轻轻扇动，似乎在捕捉着那一丝丝随着热气飘散出来的豆腥味，耐心地等待着，只为确保那若有若无的淡淡豆腥味彻底消散。

在另一个小锅旁，一场热烈而精彩的烹饪表演正在激情上演。他精心地从一个编织细密的竹筐中挑选出从山上亲手采摘的花椒和辣椒。那些花椒颗粒饱满圆润，每一颗都仿佛蕴含着大山的灵气，散发着独特而浓郁的麻香，轻轻一嗅，便能让人的嘴唇仿佛感受到了微微的酥麻。而那些辣椒色泽鲜艳夺目，宛如燃烧着的炽热火焰，红得让人热血沸腾。

他的右手紧紧地握住那把木质的铲子，手指关节因为用力而微微发白。他的手腕开始灵活地转动起来，带动着铲子在小锅中不停地上下翻动。铲子与锅底频繁而激烈地碰撞，发出有节奏的“叮叮当当”声，那声音急促而有力，仿佛是战场上激昂的战鼓。他的嘴角不自觉地上扬，嘴里哼着那跑调的小曲，虽然旋律并不准确，甚至有些走音，但那欢快而自由的节奏却充满了整个厨温的作用下开始发生奇妙的变化。它们的颜色变得更加深沉，香气也愈发浓郁。原本各自独立的香味开始相互交融，逐渐形成了一种让人垂涎欲滴的复合香气。那香气仿佛有了生命，迅速地从锅中逃逸出来，弥漫在厨房的每一个角落，直至整个空间都被这浓郁扑鼻的香味所填满。

当他感觉到香气已经达到了巅峰状态时，他停下了手中的翻炒动作。额头已经布满了细密的汗珠，但他顾不上擦拭，迅速将炒好的花椒和辣椒倒入一个古老的石臼中。他拿起一旁沉重的捣杵，双手紧紧握住，高高举起，然后用力地落下。捣杵与石臼中的花椒和辣椒激烈碰撞，发出“咚咚咚”的沉闷声响。他一下又一下地重复着这个动作，眼神中充满了坚定和执着。

在他持续而有力的捣击下，花椒和辣椒逐渐破碎、变形，最终变成了细腻如沙的粉末。那粉末细腻均匀，呈现出诱人的棕红色，散发着让人欲罢不能的麻辣香气。

他擦了擦额头的汗水，转身回到那口已经烧热的大锅中。他提起一旁的油壶，将壶嘴倾斜，金黄色的食用油如一条细长的丝线般缓缓流入锅中。随着油量的增加，锅中开始响起“滋滋”的声音，那声音细微而清脆，仿佛在诉说着即将到来的美味之旅。

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