手机浏览器扫描二维码访问
他回想着乐民楼的菜谱——竹笋火腿汤。火腿有肥有瘦,而且味道还很鲜美,就是这个了,一定行。
“王师傅,我可以用些火腿么?”
哪里知道王九指依旧是冷言冷语的:“你要做菜,问我做什么?”
陈茂一时也不知道该怎么样,只得自作主张取了一块较为肥厚的火腿切片做竹笋火腿汤。
“重做!”
再次端上做好的汤,陈茂得到的还是这两个字。
又叫他重做,他哪里又出错了?
陈茂再次陷入无限地苦恼中,不可能是味道的原因,也不可能是选料的原因,那会是什么呢?他静静地回想着那些师傅做汤的手法,该什么时候下料,什么时候放什么佐料。他已经考虑到春笋鲜嫩不能煮太久,最后才放。那是哪里呢?
陈茂突然想起刚到重译楼的小伙计,最先是服侍师傅们,再长大点是要听各地口音,要大略听出客人的口音是哪里人,以便最后帮着介绍符合客人口味的菜色,是,自己根本就不知道这碗汤是什么人喝,还不知道他的喜欢是什么,就盲目动手。
他转身问道王九指:“王师傅,请问是给什么人做笋汤,口味是给老人的。”这时的王九指又好像很好说话,很耐心地回答。
看来自己是问对了。陈茂不由的感到庆幸。
如果是年纪大的人,那么就要清淡些,那火腿就要选择瘦肉多肥肉少的部分。而且笋就不能用晒干了的笋干笋脯。就要选择现在已经可以吃的嫩笋尖。
陈茂重新选材,又做了碗竹笋火腿汤,因为想到王九指方才说要清淡的,他特地有加了些青菜鲜菇,以免放了火腿,汤显得不清淡。
王九指仍旧只是看不尝,不过这次他没叫陈茂重新做。反而卷起了袖子亲自演示了一番。炖好的清鸡汤里搁入方才买回来的天目笋,冬笋,文蒸笋片,浓浓的烧了一锅汤。
“你尝尝。”王九指招过瑞雪,“你也别站着,过来尝一尝,两个都尝尝。”
陈茂同瑞雪拿起调羹尝了一口。
陈茂的汤虽然有火腿,当仍显得无味;而爹做的汤里却透着鲜味。很明显,爹赢了。
瑞雪指着王九指做的汤:“这个好喝。”
陈茂本就没打算自己会做的比王九指做得好,他只是觉得王九指明明要求要清淡些却又用鸡汤感到不鲜。
“王师傅,您不是说要清谈些么,为何要用鸡汤做汤头?”
瑞雪嘴快的问道:“爹,你也说了,要是清淡的。陈大哥做得很清淡啊,几乎看不见油花啊。鸡汤不比火腿片要油大?”
“那你觉得我的汤油腻么?”
瑞雪摇摇头。
陈茂也觉得王九指做的汤根本就没有油腻感。是用的鸡汤的原因么?
王九指也不想再为难陈茂,解释道:“你虽考虑到老人已经年逾花甲不宜油腻,饮食要清淡,也记住我先前说的笋搁荤油在一起才好吃。但却没把我的话完全记在心里。”
陈茂微微一愣,同瑞雪迷茫的对视了片刻。他们都不明白王九指说的意思。什么叫没完全记在心里。
“何为清淡,难道光水煮,一点油花也没有就清淡?那你方才为什么要放火腿?”
王九指笑着摇摇头:“所以我说你没把我的话完全记在心里。所谓的清淡是指菜原有的味道还保存,汤要够鲜。”他指着陈茂做的汤道:“你这个汤,笋片已经尝不出原有的鲜味,汤也没味,这叫清淡?这不是清淡。”
陈茂似懂非懂的点点头,发问道:“王师傅,您的鸡汤是怎么熬的,为什么会一点油花也没有。”
“鸡汤是很油,但是只要熬的时候到了,是一点油花也不会有的。”
陈茂听了连连点头,举一反三的道:“就跟您熬的骨头一样。燕肉的汤头。”
摆棋人 爱人!请认真点 爱语速达二人组 时空门主 初恋恶作剧 藏在书包里的玫瑰 作者:孙云晓 张引墨 爱你不怕运来磨 爱上你我没有错 请比我快乐 成为你的青鸟 爱你成痴 残奴 当青蛙遇上狐狸 []表错情人 盗帅如飞 常在河边走 唱给火星人的10首情歌 雏凤初鸣 穿越-邪王残妃 独恋天堂鸟
刚发现自己会被裴聿城的意识附身时,林烟是拒绝的。明明在酒吧蹦迪,一醒来,躺在了荒郊野岭。明明在家里打游戏,一醒来,站在了欧洲大街。明明在跟男神烛光晚餐,一醒来,站在了男洗手间。这日子没法过了!后来的林烟大佬求上身,帮我写个作业!大佬求上身帮我考个试!大佬求上身,帮我追个男神!大佬听说生孩子挺疼...
简介白秋意身中诅咒,若没有解药,浑身就如同被人剔骨刮肉一样痛男人的精液,就是她的解药第一个世界闺蜜绿了我之后,我睡了她哥小片段白秋意借字多难听啊,不如我卖身给你吧,她往季裴承那边靠了靠,声音压低,妹妹还是雏哦,哥哥可以给妹妹破个瓜嘛。你看我像是随便给人破瓜的人?季裴承。去床上。季裴承道。你硬了吗?白秋意问。季裴承没说话,直接把她的手牵过来,往胯间按。小弟弟好精神呀,白秋意道,哥就在这里要了妹妹吧,妹妹湿哒哒的走不动。你说话一直这么没遮拦?那要看对谁了,对你是的~阅读小贴士1女主非善类,为达目的可以出卖身体的那种QωQ2女主三观不代表本作者三观QωQ3每个世界的男女主不一定是处QωQ关于收费按千字50的标准收费,每个故事都会免费一些章节关于更新日更,有事会在留言板留言点击我要评分可以给作者投珠每天可以免费投送两颗珍珠哦...
全本免费,新书斗罗无敌从俘获女神开始斗罗之收徒就变强斗罗之酒剑斗罗王圣穿越到了斗罗1的世界之中,在觉醒武魂的那一天,竟然是先天二十级的魂力。看王圣如何组建属于他自己的7怪。当他的7怪与唐三的7怪相遇时,又会是怎样的一个场面?谁强?谁弱?谁才是真正的主角!粉丝群1304623681...
他是学生是老师是医生更是深藏不露的贴身保镖。QQ群583880154...
市二中的金牌老师孙默落水后,来到了中州唐国,成了一个刚毕业的实习老师,竟然有了一个白富美的未婚妻,未婚妻竟然还是一所名校的校长,不过这名校衰败了,即将摘牌除名,进行废校处理孙默的开局,就是要帮助未婚妻坐稳校长之位,让学校重回豪门之列。孙默得到绝代名师系统后,点废成金,把一个个废物变成了天才,在孙默的指导下,学渣...
他从小生活在一个全是女子的门派,一次偶然的机会,让他身为男人的方面觉醒,美艳师傅,清纯师姐妹,富家千金,成熟少妇,迷人母亲,各种亲属尽收身边,看一位洪荒少年如何携着众美笑傲天下,一步一步攀登上世界最高峰。纯粹的YY爽文,激情,热血!...