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他可不敢到一大爷身边去,每次都是傻柱打完自个,一大爷才出来拉架。
三大爷看着傻柱说道“傻柱,赶紧做饭吧,都饿了!”
傻柱这才放下炒勺继续做饭。
大片的板油膘子下锅加水,一会功夫,水干了,滋啦滋啦往外冒油,大肉片子变成焦黄色,半大锅猪油就炼出来了,放到盆子里冷却,最后变成白色膏状油脂,做饭时挖一勺,炒出来的菜带有猪油香味,这就是过年的好菜了。
有的人家不舍得放多了,就拿个纱布,每次炒菜时,沾上一点猪油,用纱布把锅底一擦,锅底油亮油亮的,借个味,也能吃。
今天的席面用不着,舍得放油,炒出来的菜才香。
炼猪油的味道,飘满了整个四合院,多久没闻到这么香的味道了,吃饭早的家里,拿俩窝头就这猪油香味,能吃一顿饭。
就连工资最高的一大爷易中海,闻着猪油味,都直咽口水。
把大片半干不干的大肉片子,和白菜粉条一锅炖,出锅前撒点葱花,小味挠一下子就上来了。
猪肉白菜炖粉条要是炸弹的话,那么酱焖扇子骨就是核弹爆炸了。
起锅后,炖大骨头的味道,是挡也挡不住了,这个年代,人们对肉食的渴望度,是后世而来的张建设预料不到的。
大骨头刚出锅,就听见院子里孩子们的哭声。
尤其是白眼狼王棒梗声音最大。
贾家,贾张氏看着棒梗跟死了爹似的哭闹声。
对着好大儿贾东旭说道“东旭啊,你看秦淮如在张建设那又是收拾屋子,又是帮忙做饭的,你一会带着棒梗过去。”
“就说是孩子想妈了,到那你就不走了,他们还能不留你吃饭?”
“我跟在你们后面,估计也没人注意我,咱一家子都在傻柱家吃肉。”
“不但能省一顿饭,咱还吃到油水了,不能便宜了一大爷和三大爷这俩老帮菜。”
“吃完了,有剩的,咱再给他端回来,晚上又有着落了。”
贾东旭阴沉着脸,看了他老娘一眼,嘴角露出邪魅一笑,该我龙王出马了。
对着贾张氏道“对,就这么办,咱家也出人帮忙干活了,这饭得有咱的。”
“棒梗!别他妈号丧了,一会老子带你吃肉去!”
“肉菜上来,你就直接上手抓,你是小孩子,没人跟你计较。”
棒梗一听这话,也不闹了,从地上爬起来,胡噜一下身上的土,拽着贾东旭就往外走。
边走边说“快走,吃肉去,谁要不给我肉吃,我就吐他唾沫。”
贾东旭和贾张氏彼此看了一眼,不错!是我贾家的种!
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