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“不能再陪你们玩了!该去做饭啦!”
李恒强行叫停两人,并给出了一个她们无法反驳的理由。
在玩耍和干饭这两件事情上,两小只还是拎得清哪个更重要。
来到厨房后,李恒便着手准备,今日份的特别午餐。
“李恒哥哥,咱中午吃啥咧?”
“我猜是蛋糕。”
两小只看到李恒,拿出了面粉和黄油,脑子里不由地闪出来一个很合理的想法。
但李恒哥哥不是说过,只有过生辰的时候,才会做蛋糕吗?
“很可惜,你们猜错了!我要做的是‘仰望星空派’。”
“仰望星空?这名字一听就很有意境,没看出来李峰主也有这么文雅的时候呢!”
两小只对这道菜的名字,倒是没什么特殊的感受,搭话的是妙音宗的林诗琪。
不愧是玩儿音乐,总是对这些文雅的东西感兴趣。
“咯咯咯~连名字都这么好听,想来这道菜品的味道,也一定不会让姐姐失望的吧?”
南宫雅此时的想法,和林诗琪如出一辙,都对李恒加下来要做的东西充满期待。
“呵呵,或许吧!我也不敢保证。”
李恒如实说道,然后将面粉倒进盆里,又切下一块黄油,让其在常温下自然软化。
起初大家都以为,这只是李恒谦虚的回答,都没当回事。
李恒最先做的是派皮,通俗的讲就是面饼。
等待片刻后,黄油也软化的差不多,先将其加入面粉中。
稍微揉搓一会儿,让黄油分散开,然后再往盆里加入几个蛋黄,以及适量的牛奶。
然后开始和面,将盆里的面粉揉成一个光滑的黄色面团后,放进冰箱冷藏。
接下来就该‘主角’登场了,没有鱼的仰望星空,肯定是不完整的。
这次李恒用的是沙丁鱼,据说最正宗的做法,用的就是沙丁鱼,不过实在找不到的话,用其它鱼代替也不是不行。
下面是常规的迟鱼操作,先去鳞,再去内脏,清洗干净后将鱼头和鱼尾剁下来。
中间的鱼身取出主刺,改刀切成更小的鱼块。
用盐和料酒将鱼肉腌制起来,这一步原版本是没有的,是李恒后加上去的。
虽然李恒打算用这道菜来整活儿,但还是希望最终的成品不会太难吃,主要还是不想浪费食材。
起锅烧水,煮一些土豆和鸡蛋,然后将土豆去皮,压成土豆泥,鸡蛋剥完壳,切成小块。
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