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见大家神情不似作假,不是为了哄她开心,孟兰微笑着点了点头,心里也安稳了不少。
虽然她对自己的手艺有信心,但是终归是有些担心与本土人的口味不合的。如今见大家都喜欢吃,她对接下来的赚钱计划也多了几分把握。
“老三的事情如今也算是解决了,他若是自个儿有本事就留在镇子上,若是没本事就回来种地。”
孟兰三言两语就把何天赐的出路给定了下来,反正左右就这两条路,死不了就行,这个儿子她算是彻底放养。
然后接下来,她步入了今天的正题。
“老大、老二你们也都还年轻,现在身体还强壮,只是终归会有年纪大的一天。咱们家若是光靠这你们两个地里刨出来的这点儿钱,也不是办法。
而且随着孩子们长大,说不准几个儿媳妇还会给咱家添人口,用钱的地方会越来越多的。我年轻的时候在大户人家厨房偷学了一点吃食的手艺,自己也琢磨了一些。
今天咱们吃的猪肘饭就是我琢磨出来的做法,味道独特,既然你们都觉得不错,我想着咱们去镇上卖一些吃食,也是一门来钱的路。”
孟兰小时候家里面穷,她是家中长女,为了分担沉重的生活负担,她早年的确在大户人家当过一段时间烧火丫鬟,等到了年纪才回了村,嫁给了何家老六。
“娘,猪肉也不便宜,咱们去卖能有多少人买?”老大何传宗听了孟兰的话没有着急高兴,他仔细思考了一下后,眉头一皱,轻声问道。
镇上的人他不清楚,但他知道村里可没有人家舍得天天吃肉。就连隔壁条件最好的胡家,也不舍得天天都吃肉。
他们家就更别提了,只有过年才舍得买一小块猪肉,这么一大家人分那么一块,丫头都分不到。当然这也和他娘过分节俭有关。
“娘做的这么好吃,镇上的人比咱们有钱,应该会有人买。”老二何传家和大哥的想法却不太一样。
他们村里的人虽然没有谁家天天吃肉,但是条件好的人家也会隔三差五的买上一点打打牙祭。镇上的人当然比他们村里的更富有了,娘的手艺这么好,何愁没有人买?
何传宗、何传家能想到的问题,孟兰当然早就想过了。
猪肘饭的做法并不难,就是需要花些功夫才能炖的软糯,另外就是她有超市系统的调料区,里面各式各样的调料是她做菜的一个优势。
要想猪肘饭卖的好,味道是一方面,价钱又是另一方面。
若是她从当地买肉买料,卖贵了估计就卖不了太多,卖便宜了又赚不到什么钱。
但是她有超市系统,里面买东西最次也是半价,而且时不时还有促销活动。从这一点上,她出去卖东西就可以立于“不败之地”了。
“我知道一个地方可以买到便宜的肉和米,我们的定价就可以稍微便宜一点,这样可以多卖出一些,咱们也不一定非要卖很多肉,这个汤汁浇在米上,味道也很不错,我们可以多蒸一些米,薄利多销。”
孟兰在脑海里设想了几种卖法。
因为这里不是历史上任何一个真实朝代,孟兰又是穿书,所以这里的物价设定也不是特别完善。
她只能根据原身的记忆设置自己的商品价格。
外面精米20文一斤,超市10文一斤,买一送一促销只要5文一斤。既然这样,那么2两饭她就卖4文钱,4两饭8文钱。
外面糙米5文一斤,超市2文一斤,买一送一促销只要1文一斤。这个进价,孟兰随便怎么卖都不会亏钱。孟兰是打算这样定价的,2两饭1文钱,4两饭2文钱,3文钱米饭管饱(仅限个人)。
外面猪肉均价35文一斤,孟兰在超市促销1文钱一斤抢了500斤。一份肘子肉她打算切三两肉,定价15文,一只猪蹄大概六两重,定价30文,半只15文。平均下来她一斤卖50文。
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