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听到谈下来一个铺子,杨轩顿时兴奋起来。
“好,我们现在就去看铺子,然后找工匠开始改建,桌椅那边周掌柜安排一下,他们实在忙不过来的话,就再找几家木匠坊。”
城东偏北的这一片,不是这个王府就是那个国公府,过了通济大街往东,就是皇城了。
铺子就在时雍街,地段是相当的好,只不过这边,就属于上元县了。
看了看铺子,结构很好,上下两层,虽然比朱雀大街那边小一点,但是也足够摆得下三四十张桌子了。
看着杨轩不断的点头,关韵蓉不解的问道:“其实我不是很看好这个地方,毕竟这里住的人,可都是有身份有地位的,怎么可能会对你那二十文一碗的炸酱面感兴趣呢?”
感兴趣这词还她是从杨轩这里学到的,不过她说的也没错,这里的人都是不差钱的主,你要是给他们搞什么优惠券,充值卡什么的,人家压根就不在乎。
二十文钱吃碗面,还要优惠?咱丢不起那人。
而且也不可能跟普通老百姓那样,一身臭汗的排着队要吃这炸酱面。
杨轩说道:“分析的不错,还有吗?”
关韵蓉完全没注意到这种上级对下属的态度,继续说道:“而且咱们是连锁店,价格不能变,装潢还得上档次,不然人家连门都不会进。”
“很好,很好。”杨轩赞赏的点了点头说道:“你说的都对,不过有一点你忽略了,那就是品牌形象的问题。”
“品牌形象?”
对于关韵蓉来说,这又是一个新名词。
“是的,就是咱们味极鲜这个招牌,你想想,如果有国公王爷什么的,来咱们这里吃了一碗面,那以后咱们就可以宣扬,某某王爷,某某国公都吃过咱家的面,那平民百姓一听,国公王爷都吃过的面,还能差得了吗?只需要二十文钱,就能吃到国公王爷吃的东西,你觉得够不够吸引人?”
杨轩的这番话,说得关韵蓉眼前一亮:“对呀,我怎么没想到,我关家当初也是因为我们所做的一款绸缎,得到了宫里贵人的赏识,才逐渐发展起来的。”
“就是这个道理。”杨轩说道:“咱们这个店呀,叫做形象店,要装潢得更加豪华大气,伙计也要选长得好的,尽可能的吸引那些国公王爷什么的进来。”
“形象店?”
好吧,又是一个新词汇,关韵蓉感觉跟杨轩在一起,几天学到的东西,比在家里几年学到的东西都要多。
“没错,就是形象店,一句话,就是装潢得让一般人一看就觉得很贵,不敢进来的那种。”
“地面要铺青石板,而且青石板要磨得很亮,亮得能照出人影来,店里的伙计还要选清一色美艳的女子,穿得也要很讲究,你想想,门口站两排青春靓丽的女子,但凡进来的人,这些迎宾一同鞠躬,说一声欢迎光临,然后领着进来的客人到桌边坐下,接下来按照流程,各项服务都要做到位,总而言之就是一句话,排场要足,让人受宠若惊就对了。”
杨轩说起来滔滔不绝,听得一旁的关韵蓉一愣一愣的:“没想到杨公子年纪轻轻,竟然是秦淮河上烟花之地的常客啊,把他们的待客之法都借用了。”
杨轩顿时一懵。
“不是我,我没有,别胡说。”不管那么多,先来个否认三连。
“我怎么可能会去那种地方。”杨轩说着忽然反应过来:“话说关小姐身为女儿身,又怎会知道青楼里是如此待客的?”
“呃……”
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