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不过,此刻天色已晚,就算朱尔再着急,也得等到明天。
此刻,酒馆里的客人已经寥寥无几。
而剩下的菜肴,也只可供几个人享用。
贝尔特坐在酒馆休息,克洛德则依旧打起精神,后厨里,莫嘉娜正在洗碗。
朱尔也不可在喜悦中沉浸太久,立即回到厨房,继续料理烹饪。
将淮南牛肉汤调制好后,朱尔立即开始制作牛油。
牛肥出油之后,还需要炼久一些,才能祛除大部分腥味。
然后放入葱、姜、蒜,在热油里炸香,之后才捞出。
这样可以掩盖牛油中的异味,并赋予香味。
此时的牛油,已经算是制作好了。
朱尔则趁油热,倒入切碎的美洲干辣椒之中,便制成了牛油辣子。
辣子可直接加入火锅底料当中,也可当作适应个人口味的蘸酱材料。
不过,考虑了两个小女孩不太能吃辣,朱尔决定留作后者。
然后,又在莫嘉娜的协助下,将蔬菜切好。
此时,吃火锅前的准备工作,才算彻底做好。
克洛德和贝尔特早就已经关上了酒馆的大门,嬉嬉闹闹地坐在座位上,等待享用朱尔制作的晚餐。
朱尔也有些饿了,便将火锅炉子,摆到了桌面上。
这新奇的工具,立即引起了两个小姑娘的兴趣。
她们二人直接趴到了桌子上来“研究”,但终究看不出什么名堂。
克洛德不禁问:“老大,这是什么啊?”
“这个啊,是火锅,”朱尔道,“准确的讲,是火锅炉子。”
“火锅炉子?”克洛德一脸疑惑,也许是习惯了从朱尔的口中听到奇怪的名字,竟然反问,“难道这是吃火锅的炉子?”
朱尔有些惊讶:“克洛德,你知道什么是火锅?”
“不知道,”克洛德摇了摇头,“但老大就喜欢这样取名字,就比如说麻婆豆腐,我现在虽然知道什么是豆腐了,但依旧不知道什么是麻婆,这两个名字的结构似乎是一样的。”
难道她真的是天才?
朱尔点点头道:“没错,这就是吃火锅的炉子,而且,克洛德,贝尔特,你们可是吃过火锅的哦!”
贝尔特困惑起来:“诶?可是,我之前从来没有见过这个炉子,克洛德你呢?”
“我也没有。”
“就是周一晚上,我给你们做的,就是火锅啦,只不过当时还没有这个炉子,”朱尔解释道。
不过,仔细想了,没有火锅炉子的火锅,真的算火锅吗,也许叫麻辣烫,是不是更合适呢?
两人懵懵懂懂的点点头,朱尔也开始忙活。
首先取来一些烧红的木炭,放进燃料口里。
等将烟囱加热到一定温度,再将制备的牛肉汤倒入。
此时,莫嘉娜也将其他的食材,悉数端上桌面。
以及各种蘸料,当然也包括朱尔刚刚做的牛油辣子了。
现在,吃火锅的前置准备,已经全部完成了!
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