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第5部分（第3页）

水陆之味，虽珍美毕备，每食忌杂，杂则五味相挠，定为胃患。《道德经》曰：五味令人口爽。爽，失也，胃口失正味也。不若次第分顿食之，乃能各得其味，适于口，亦适于胃。

曹老先生说，饮食的种类很多，在陆地上和水中有无数的美味，可说是应有尽有，不过在食用时切忌相杂。如果掺杂在一起食用，很容易导致食物味道互相干扰，失去原来真味。

另外，在日常生活中，每次进食过于杂的食物，还容易引起身体不适。不同的食物本性不同，其中难免有相克的食物，如果进食了相克的食物，不仅会影响食物营养的吸收，严重时还可能影响身体健康，如鸡蛋不可与糖精一起食用；红薯和柿子不可同时食用，否则会造成结石等。即使没有相克的食物，每次进食过杂的食物，也不利于消化，使老人产生不适。

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身体的各种营养皆分布在各种各样的食物中，人们通过进食各类食物，来提供给身体平衡的营养。尽管如此，人们在进食时仍要注意避免一次进食过多种类，一方面，一次性进食过多种类不利于消化；另一方面，一次进食种类过多有可能造成食物中毒的情况。

当然，老人的菜谱最好也不要过于单调。老人饭量一般较小，相对而言菜也较少，为了摄取更平衡的营养，菜品要注意多样化。同时，一次菜品不要过多，保证每次每人3种菜品即可，否则亦影响健康。

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哪些食物不宜同吃？

◆螃蟹不宜与柿子同吃　　螃蟹中含有丰富的蛋白质，而柿子中含有大量鞣酸，两者相遇，容易使食物发生凝固，变成不易消化的团块，使人出现腹痛、呕吐或腹泻等症状。

◆蜂蜜不宜与豆腐同吃　　蜂蜜中含有多种酶类，不利于豆腐中矿物质、植物蛋白、有机酸等营养物质的吸收。

◆牛奶不宜与橘子同食　　牛奶中的蛋白质，容易与橘子中的果酸结合凝固成块，会影响人体消化吸收，严重者还会导致腹胀、腹痛、腹泻等症状。

第四章　散步：走出健康来（1）

【散步】

走出健康来

人们常说“饭后百步走，活到九十九”，散步是最简单、最轻松的运动方式，但所起的健康作用却很多。散步通过手、脚、躯干的协调动作，以及轻松愉快的情绪，让人周身气血畅达，给人一种轻松愉快的感觉。而在这种轻松愉悦的氛围中，身体也越来越健康。

1。　散步可舒筋活络

坐久则络脉滞，居常无所事，即于室内，时时缓步。盘旋数十匝，使筋骸活动，络脉乃得流通。习之既久，步可渐至千百，兼增足力。步主筋，步则筋舒而四肢健，懒步则筋挛，筋挛日益加懒，偶展数武，便苦气乏，难免久坐伤肉之弊。

人的生命在于运动，常常久坐的人，或不爱运动的人，往往会有气血运行不畅的问题，而解决这一问题最好的办法，就是站起来散步。散步不拘于形式，也不限于地方，即使是在室内，也可以进行散步，而长期坚持，定能收到强身健体的效果。

散步是一种有氧运动，需要长期坚持才能起到很好结果。长期不爱运动的人，筋骨不疏，便会越坐越懒，气力也变得越来越小，偶尔出去一次，就会感觉气喘吁吁，这是长期久坐的结果。这样的人散步时，一开始可能并不能走很远，但长期坚持后，每天都会有些长进，而身体也会越来越健康。

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尽管散步是随时随地可进行的运动，但仍需要注意以下内容：

◇散步需要全身放松，从容和缓，即使内心烦闷，也应保持一颗平静的心。

◇长时间坐、立后，最好要走动一小会儿，以促进血液流通，舒筋活络。

◇长期不锻炼的人，刚开始投入散步时可选择走走停停、且快且慢的逍遥步，待足力增加后再进行强度稍大的散步运动。

◇饭后散步，可选择每分钟60步的漫步法；而有高血压或高血脂的患者，可选择每分钟120步的快走法。

不过，大家需要注意的是，散步需要持之以恒，而且不能急功近利，因为欲速则不达。

2。　散步也需做准备

欲步先起立，振衣定息，以立功诸法，徐徐行一度立功见二卷导引内。然后从容展?

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