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第4章厨师（第2页）

李主任面露几分难色，音量都降低了许多，语气之中还带有几丝哀求，“小齐啊，我本来也不想催你，但是奈何客人那边很急。”

“实在没有办法，你也知道这个事情的重要性，别的菜都已经上齐了，就差你的白切鸡了。”

“白切鸡需要冰冻二十分钟口感才能更好，要是时间少了，会影响一定的口感。”

“既然客人那边催的急的话，现在煮倒也没太大问题。”

齐乐起身来到炉灶面前，将提前准备好的酱油端到面前，往里面放入提前切好的沙姜。

用筷子简单的搅拌了一下，便从锅中捞出鸡肉开始斩件。

李主任见齐乐已经开始做白切鸡了，便不再说话，将耳边挂着的水笔拿下来。

拿出一本笔记本，一边向齐乐询问已经提前做好笔记的厨师询问，一边记录着制作白斩鸡的关键要领。

对于一个厨师来说，多学几个菜谱并不是什么坏事。

毕竟每一个食谱都被厨师当做宝，不给别人做几年徒弟挨几下打怎么可能会轻易跟别人说。

不远处的王班长也围了过来，面露笑意，从口袋中拿出一支香烟递给齐乐。

“齐哥刚才是我做的不对了，我现在再次向你道歉，希望你能让我在这里观摩一下。”

看这齐乐还真有几分底气，说不定还真会那个白什么鸡，这个白什么鸡看着也挺简单的。

自己要是学会的话，凭借着自己的那几道招牌菜，说不定有朝一日仍为餐厅立下汗马功劳从而接替李主任的位置。

还没等香烟到齐乐的手中，耳边便响起李主任的怒吼声，突如其来的怒吼声令王班长的手微微颤抖，几粒唾沫星子飞到了王班长的脸上，让他不由得感到虎躯一震。

“王班长给我滚出去，你今天做的那几道菜怎么回事？客人完全不满意。”

“要是你的那道招牌菜也不能让县里的人满意的话，不要说那个学徒的位置了，到时候就是你也得给我滚出饭店。”

王班长不敢说话，咬了咬牙，一脸沮丧的从厨房里面离开，恰好路过一个灶台的时候摔了一个跟头。

原本嫩白的圆脸，一瞬间就变得灰头土脸的，看起来很像涂黑了的猪八戒。

令旁边的学徒忍不住捧腹大笑。

王班长本想发动指责，但看了看面色阴沉的李主任，也只好站在门外等候。

菜刀落下，原本完整的鸡肉瞬间被切成一个个小块，其中还有不少骨头带有一点血迹。

正当李得还打算在记录点什么的时候，一旁的齐乐却将白切鸡端了起来，走到了门外。

李主任一脸的疑惑，指着盘里的鸡肉说道：“等等，你这是怎么回事？鸡肉都还没有煮熟呢，这白切鸡的骨头上面都还带血。”

站在门外的王班长见到眼前这一幕，顿时就来劲了，“就是这生肉能吃吗？这可是港岛来的客人。”

“要是把人家的肚子吃坏了，你能担得起责任吗。”

“我果然猜的没错，你根本就不会做这白什么鸡。”

王班长脸上的肥肉堆积在一起，一副小人得志的笑容。

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