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早餐肠粉（第3页）

第二天早上，池安安起床看了眼数据，评论收藏各涨了几十个，势头相当不错，不过距离下一级还有将近二百的经验。

这次升级要用的经验比较多，池安安也不急，放下手机，哼着歌去准备今天的早餐。

猪肉牛肉切碎腌好，放到一边。大米泡了一夜，到了捏一下便碎开的程度便是合格了。池安安搬出破壁机，将泡好的米打成米浆，过了遍筛。

洁白细腻的米浆远看像是香浓的牛奶，池安安将米浆分成三份，分别加了不同比例的生粉淀粉。

米浆做好，接下来便是肠粉最重要的料汁了。

干香菇一般要泡一个小时，池安安唤出系统，用干香菇来实验【时间加速器】功能。

透明的玻璃碗添上干香菇和水，使用功能后，不过两三秒的时间，轻飘飘的香菇干便迅速泡发完成，变成肉乎乎、沉甸甸的香菇肉。

简直不要太方便！

池安安脑筋一转，已经大概想好把这个功能用在什么地方，不得不说，它的出现解决了很大的问题。

铁锅烧开放油，蒜末炒到微微翻出金黄色泽的状态，再加其他香料炒香。等添上生抽等调味料，“滋啦”一声，热腾腾的白色雾气裹挟着香味源源不断地钻进排油烟机。

池安安喜欢干净的料汁，便把里面的料渣过滤，然后才加上香菇碎和一点牛肉沫，炒上几个来回，添水煮开。

酱汁做好，肠粉就可以上锅蒸了。

池安安找了个长方形的铁盘，一勺米浆均匀地铺开，打一颗鸡蛋，再洒上之前腌好的肉沫，上锅蒸三分钟就能熟透。

不同的米浆比例做出三份肠粉，看起来都是晶莹剔透，卖相很好。

她从每一盘肠粉中夹出一筷子，根据嫩滑爽口的程度选出了最满意的配方。

米浆做的肠粉不同于各种粉面配比出来的，有种格外清爽的米香，加上她的配比和火候控制，做出来的肠粉口感上有恰到好处的韧性。再浇上自己烧的灵魂酱汁，薄而韧的肠粉顺着唇齿滑入，入口先是米面的清香，随后是浓郁开胃的酱香。

美味在口中打转，清早的阳光落在餐桌上，为晶莹的肠粉铺了层光，这样一顿早餐绝对能开启美好的一天。

美美享受过早餐，池安安给今天送货的商家打去电话，多订了五十份烤冷面的原料。

昨天那个学生说帮她宣传，如果来的人真的多了又没吃上，实在是辜负了人家的好意。

带着这样的想法，池安安今天提前十分钟来到摆摊的地方，没想到已经有几个人在等着了。

一张张洋溢着青春的笑脸，不出意外应该就是这附近的大学生。

池安安摆好东西，男生女生们已经说起要求，她一一记下后问：“你们都是昨天被人介绍过来的吗？”

一个短发女生答道：“是啊姐姐，我们和潘航一个专业的，他把你家烤冷面说得天上有地上无的，大家都很好奇，就派我们几个过来打头阵看看是不是真的。”

看来自己可不能给那个叫潘航的学生掉链子啊。

池安安试了试铁板温度，弯起嘴角道：

“好，一定不让你们失望。”

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